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最近又天涼涼的

又開始喜歡吃粥了

記得國中.高中時在家沒事幹~常會煮東西吃

前幾星期煮了一次超久沒煮的"皮蛋瘦肉粥"

沒想到獲得全家好評

安可聲不斷~哈哈!!

今天再給它煮一次~

真是好吃咧!!!!

 
 
 
做                                                                               法
 

1.肉片先川燙後備用

2.粥底 (米+水+兩顆皮蛋丁+三片生薑)

先用大火~水滾後轉小火放入川燙過的肉片 (需反覆攪伴)

 待粥已看不太到米的型狀後加入少許的"鹽"

起鍋前放入蔥&皮蛋

放置幾分鐘收湯後加入油條&肉鬆

哈哈~~~~大功告成

多簡單!!

 [要煮任何港式粥品都是用一樣的"鍋底"做法~

只要再加上不同的材料即可成為不同的粥品喔]

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